‘Napoliten’ olarak etiketlenmiş yazılar

Kabak Napoliten

Pazartesi, 24 Ağustos 2009

İçindekiler

1 paket çubuk makarna

2 büyük boy kabak

3 çay kaşığı tuz

4 ceviz

6 çorba kaşığı zeytinyağı

ya da çiçek yağı

2 yaprak defne

1 çay bardağı maydanoz

Hazırlanışı

Çubuk makarna haşlanmadan önce suyuna 2 kaşık zeytinyağı konur. Böylelikle çubuk makarnalar pişme ile birbirine yapışmaz. Çubuk makarnalar 2 kaşık tuzlu suda kaynarken bir başka kapta rende ile doğranmış kabaklar 2 kaşık zeytinyağı ile iyice kavrulur. 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek kabaklar kavrulurken ayıklanmış cevizler de parçalanarak kavurmaya karıştırılır.

Makarna haşlandıktan sonra süzülür ve cevizli kabak kavurmanın olduğu kaba konarak karıştırılır. Bu sıra bir çorba kaşığı daha zeytin yağı ilave olur. Yemek kaba alındığında ince kıyılmış defne ve maydanoz yaprakları ile süsleme yapılır.

Afiyet olsun!

Etiketler: ,
Kategori: Vejeteryan | Yorum Yok »

Spagetti Napoliten (5 Kişilik)

Perşembe, 22 Ocak 2009


Spagetti Napoliten (5 Kişilik) tarif tarifi Malzemeler
3 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı ince doğranmış soğan
1 orta boy konkase domates
1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı tuz
300 gr spagetti
1 su bardağı domates
25 gr rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri

Yemeğin Tarifi
Önce bir tencereye 1 çorba kaşığı margarini koyup, eritin. Yağ kızınca soğanı ilave dip, sık sık karıştırarak, birkaç dakika, soğanlar pembeleşmeye yüz tutuncaya kadar pişirin. Domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve biberi katıp, karıştırın. Tencereyi ateşten alın.
Bir başka tencerede spagettiyi hafif diri kalacak biçimde pişirin. Bir süzgece aktararak süzüp, temiz ve kuru bir tencereye alın. Kalan margarini ve domates sosunu ilave edin. Tuz ve biberini kontrol edip, gerekirse ekleyin. Soğanlı konkase domatesi katın. İki dişli çatalla, makarnaları kırmadan karıştırın.
Spagetti napoliteni, yanında ayrıca rendelenmiş peynirle birlikte sıcak olarak servis yapın.

Etiketler: ,
Kategori: Mantı ve Makarnalar | Yorum Yok »