Malzemeler
1 Küçük Kutu Ton Balığı
1 Su Bardağı Makarna
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Limon Suyu
5-6 Dal Dereotu,
Tuz, Karabiber, Tuz
2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Mısır
Yemeğin Tarifi
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Zeytinyağı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Diyet ton balığı, kıyılmış dereotu, haşlanmış mısır, karabiber, tuz ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
Malzemeler
1 Paket Milföy
1 Adet Büyük Patlıcan
2 Adet Küçük Domates
1 Çorba Kaşığı Margarin
3-4 Sap Maydanoz
3-4 Sap Dereotu
6 Adet Yeşil Zeytin
6 Adet Siyah Zeytin
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Tuz
Üzerine: 1 Adet Yumurtanın Sarısı
Yemeğin Tarifi
Patlıcan ve domateslerin kabuğunu soyun.Tavla zarı iriliğinde doğrayın.Tavaya 1 çorba kaşığı margarini alın.Margarin eridikten sonra patlıcan ve domatesleri ekleyin.Patlıcan yumuşayana dek pişirin.Tuzunu ayarlayın.Tavayı ateşin üzerinden alarak,soğumaya bırakın.
Bu arada maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.Yeşil ve siyah zeytinleri ince doğrayın.Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi ekledikten sonra harmanlayın.Hazırladığınız peynirli karışımı patlıcanlı karışıma ekleyin.
1 adet milföy hamurunun içine hazırladığınız içten bir miktar koyun.Çaprazlama iki ucunu ortada birleştirin.Malzemeler bitene dek bu işlemi tekrarlayın.Milföylerin üzerine yumurtanın sarısını sürün.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında milföyler kabarıp kızarana dek pişirin,servis yapın.
Malzemeler
1 paket makarna
2 yemek kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz
Patlıcanlı sos için :
Yarım kg kuşbaşi hindi eti
3 adet orta boy patllcan
3 adet orta boy domates
2 adet sivri yeşil biber
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşğığ sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı biber
Patlıcanlari kızartmak için 2 bardak sıvı yağ
Yemeğin Tarifi
Bir tencereye makarnanın miktarında su, yağ ve tuz koyup kaynatın. Kaynayınca makarnalari ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın, Suyunu çekince ateşten alın. Kaşıkla iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine patlıcanlı sos dökün.
Patlıcanlı sos: Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Kuşbaşı dograyıp tuzlu suda 10 dakika bekletin. Suyunu sıkın ve kızdırılmış yağda hafif kızartın. Kağıt peçete yayılmış tabağa alın.
Diğer tarafta yağ ve soğanı kavurup kuşbaşı etleri ekleyin. 2-3 kez karıştırın. Küçük doğranmış biber ve kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Etler yumuşamaya başlayınca patlıcanları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Suyu azsa biraz su da ekleyerek 10 dakika daha pişirin. Makarnaların üzerine dökerek servise sunun.
Malzemeler
40 gr ton balığı
20 gr dana jambon
1 tatlı kaşığı dolusu kapari
2 yemek kaşığı krema
Yarım çay kaşığı muskat
Yeteri kadar tuz, beyazbiber
110 gr penne makarna (Yaklaşık 1/5 paket)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/6 bağ dereotu
Yemeğin Tarifi
Penneyi 8-10 dakika haşlayın.
Tavaya zeytinyağı ve sarımsak koyup soteleyin. Ìçerisine ton balığı, kapari, jülyen doğranmış jambon, muskat, tuz, biber ve kremayı ilave ederek sosu hazırlayın.
Makarna ile karıştırıp, dereotu ile süsledikten sonra servise sunun.
Malzemeler
Hamuru İçin
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Un
Yeterince Su
Sosu İçin
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
250 gr Kıyma
1 Adet Sivribiber
1 Çorba Kaşığı Salça
Yemeğin Tarifi
Unun ortasını havuz gibi açıp, yumurta, su ve tuzla yoğurarak hamur yapalım. Hamuru bezelere ayırarak 15 dakika bekletelim. Bezelerden ince yufkalar açalım.
Yufkaları küçük kareler şeklinde keselim. Yıldız şeklinde katlayıp, yağladığımız tepsiye dizip, fırında kızartalım.
Sosu için; kıymayı yağda kavuralım. Kıyılmış yeşil biberi ekleyip üzerine bir bardak suda eritilmiş salçayı dökelim. Sarmısaklı yoğurtla servis yapalım.